豬血、木耳可除PM2.5?網(wǎng)傳食譜無依據(jù)雪梨、百合僅清火專家表示——
持續(xù)霧霾天,讓一則“清肺食譜”在網(wǎng)上廣為流傳。記者走訪超市及批發(fā)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn),木耳、雪梨、百合等主打“清肺”的食品頗為搶手,部分?jǐn)偽坏牟糠稚唐飞踔脸霈F(xiàn)斷貨現(xiàn)象。記者上午采訪了相關(guān)專家,中醫(yī)認(rèn)為,“清肺”并非清理肺部,而是清除肺熱、肺火。專家表示,通過食物清理進(jìn)入肺部的顆粒沒有科學(xué)依據(jù)。
市場(chǎng)
木耳多賣3倍雪梨很搶手
數(shù)日陰霾之下,主打“清肺”的干貨藥材受到不少市民的青睞,批發(fā)市場(chǎng)的商家也靠清肺食材在“淡季”火了一把。
“平常供貨的飯店現(xiàn)在有些都關(guān)門回家了,這會(huì)兒就靠零售撐生意。”往年這個(gè)時(shí)候生意會(huì)大幅縮水的朱先生表示,近兩天零售的數(shù)量一點(diǎn)不比平時(shí)差。“木耳一天能賣兩大袋,比往年這個(gè)時(shí)候多賣三四倍。”他告訴記者,一麻袋能裝30斤秋木耳。
記者在走訪中發(fā)現(xiàn),霧霾和清肺成為不少市民討論的話題,雪梨、蘿卜等也成了超市貨架上的搶手貨。記者上午來到雙橋永輝超市,新疆香梨、皇冠水晶梨、雪梨等貨架前圍了不少正在挑選的顧客,原本堆成小山似的梨已經(jīng)被挑走大半。
專家
清肺食品不能清除進(jìn)入肺部的顆粒
“白蘿卜治痰多咳嗽,雪梨燉百合、銀耳蓮子羹潤(rùn)肺抗病毒,羅漢果茶清肺降火,木耳、葡萄、紫甘藍(lán)滋陰潤(rùn)肺。特別推薦鴨血和豬血,清肺效果最棒!”記者了解到,目前清肺食譜在微博上廣為流傳。然而,食譜效果究竟如何?記者上午采訪了有關(guān)專家。
對(duì)于豬血、鴨血可清除PM2.5的說法,中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)理事范志紅表示,暫時(shí)沒有找到這種說法的依據(jù)。
一些專家認(rèn)為,木耳確實(shí)帶有一定的吸附性,對(duì)于消化道具有一定的清理功能。但是,食品是吃到胃里,肺和胃是兩回事,即使食材帶有吸附性,也不可能直接清理進(jìn)入肺部的顆粒。
另外,所謂“清肺”并非清理肺部,而是清除肺熱、肺火。北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院咨詢處專家表示,銀耳、百合有潤(rùn)肺的作用,但只能作為輔助,不能清除進(jìn)入肺部的污染顆粒。
不過,范志紅表示,在室內(nèi)空氣過度干燥,室外空氣又污濁,呼吸道感染高發(fā)的情況下,應(yīng)該關(guān)注一下身體的維生素A和胡蘿卜素是否充足。如果維生素A不夠充足,黏膜的抵抗力和修復(fù)力就會(huì)下降。富含維生素A的食品有動(dòng)物肝腎、蛋黃、全脂奶,胡蘿卜素的來源是胡蘿卜、南瓜和深綠葉菜等。
文/記者李松張?chǎng)?/P>
相關(guān)新聞
空氣凈化器登上年貨榜首
本報(bào)訊(記者仝璇)受霧霾天氣影響,今年的空氣凈化器銷量穩(wěn)坐年貨排行榜榜首。
數(shù)據(jù)顯示,北京國美在1月25日至1月29日的5天時(shí)間里,包括空氣凈化器、加濕器在內(nèi)的環(huán)境電器的銷售額,是去年同期的近5倍。在所有的年貨旺銷品類中,空氣凈化器史無前例榮登年貨產(chǎn)品采購榜首。
蘇寧電器采銷負(fù)責(zé)人表示,春節(jié)的到來也催生了健康生活電器銷售新一輪的增長(zhǎng),預(yù)計(jì)空氣凈化器的旺銷將持續(xù)到春節(jié)后。