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牛江瀨粉
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江門招商網訊:恩平牛江鎮出品的純米制品—瀨粉,歷史悠久,是瀨粉行業的始祖,遠近馳名,口碑極好。中秋佳節,恩平縣牛江鎮周邊地區均以瀨粉為主食,是該鎮的傳統特產。牛江瀨粉食用方便,一經透煮,即可烹調食用,配與上等湯料,口味更佳,柔滑適中,清脆可口,食無厭,飽不滯,消化易,食后返尋,齒頰留香。

牛江瀨粉,吃來易,做來難。從選料到制作,工序頗為復雜。它選料上乘,只用牛江鎮生產的純正秈米和梗米合理配伍,絕無其它配料和添加劑,從過去的手工操作到現在的機械化,精細磨粉,燜焗發酵,冷卻漂洗,自然風干等獨特工藝流程制作而成。是純正的天然綠色食品。

牛江瀨粉,現已馳名國內外,并經本地華僑的推介和海外鄉親的一致認同,對外銷往港澳和漂洋到中南美地區,產品供不應求,享受美譽。

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