中招網訊: 秧草,又名金花菜、南苜蓿、草頭等,是我市(全國生態示范區)長期大量栽種的一種蔬菜,秋冬季生長,天然無蟲害,整個生長過程無須施農藥化肥,無污染,是真正意義上的無公害綠色食品。據明《本草綱目》載秧草可“洗去脾胃間邪熱氣,通小腸、諸惡毒……可久食,利五臟”,經現代營養分析證明其富含多種人體所必需的維生素、氨基酸和礦物質,是醫藥價值和營養價值都奇高的稀有蔬菜。經腌制而成的咸秧草是一直在揚中民間廣泛流傳的美味小菜,是揚中傳統的土特產,本公司生產的三葉“咸秧草”其味鮮香脆嫩,清香味美、方便易食,是居家佐餐、饋贈親友的上好選擇。