板栗燉雞湯是江西九江的一道特色美食。秋天栗子開始成熟,中醫(yī)認(rèn)為,板栗“補(bǔ)脾健胃、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血”。雞肉的性味甘溫,主治功用十分廣泛,不但溫中益氣、補(bǔ)精添髓、強(qiáng)筋健骨、活血調(diào)經(jīng),對(duì)虛勞、消瘦、水腫、病后虛弱、久病體虛、健康調(diào)理、產(chǎn)婦補(bǔ)養(yǎng)等,效益都很顯著。秋天喝板栗燉雞湯,正合秋季補(bǔ)腎的道理。
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