井岡翠綠：產于井岡山，屬綠茶類。產品外形曲勾，條索細緊秀麗，色澤翠綠鮮潤，白毫披露，清香持久，滋味鮮醇，湯色明亮，葉底嫩勻。
原寧岡縣產川芎、五味子、五倍子、草珊瑚、砂仁、茯苓、厚樸。
吉安縣
吉安冬酒、東固綠茶、鳳眼車前、樟木箱。
仿古陶瓷。
宋 吉州窯 白釉黑花水禽紋壺
吉安天然樟腦：《廬陵縣志》載：“廬陵境內，樟木林立，其材多巨。”廬陵即今吉安，20世紀初大量人工栽培。
吉固芷：為吉安縣傳統特產中藥材，故名。以身干、堅實、粒大、飽滿、黑褐色、帶腥味香氣、無雜質者為佳。味辛、苦，性大溫。能補腎壯陽，固精，縮尿，散寒止瀉；主治脾腎虛寒、陽痿、腰膝冷痛，遺精、尿頻、陽虛泄瀉等癥。
敖城鄉：紅皮白心蘿卜。
永豐縣
龍岡灰鵝、藤田花豬、夏布、毛邊紙。
龍岡鎮：龍岡灰鵝。
永新縣
橙皮、醬姜。
澧田鎮枧田：永新醬姜。
新干縣
三湖紅桔：產于三湖鎮，又名九月黃，別名大紅袍，屬寬皮桔類。柔軟多汁，甜酸適度，清香爽口，風味醇厚。栽培技術早在南宋時期已很興盛，至今已800多年。
中藥材商洲枳殼。
三湖鎮：三湖紅桔和商洲枳殼的原產地。
泰和縣
泰和白羽烏骨雞：醫藥上稱烏雞、烏骨雞。為肉用、藥用和觀賞用的傳統名貴家禽。其體態具“鳳冠、纓頭、綠耳、胡須、五爪、毛腿、絲毛、烏皮、烏肉、烏骨”所謂“十全”的特點。有較高的藥用價值，具補肝腎、益氣補血，退虛熱、調經止帶之功效。清乾隆年間已列為貢品。
名產烏雞補酒、烏雞白鳳丸、泰和醬菜。
澄江鎮：烏雞白鳳丸、烏雞補酒、泰和醬菜。
馬市鎮：武山雞、蜀口茶。
峽江縣
鰣魚。
峽江米粉：為著名傳統食品。具有久煮不糊、不粘牙，潔白細嫩，柔韌適度，爽口開胃之特點。始產于明代初，曾列為貢品，故有“貢粉”之稱。
遂川縣
遂川金柑：為羅浮與圓金柑雜交種。表皮呈橙黃色，可食，味甜微酸，清香爽口。北宋始，遂川金柑種植普遍，南宋韓彥直《桔錄》載：“金柑出江西，北人不識。”至今已有900多年歷史。
遂川狗牯腦：產于狗牯腦山。成茶葉片細嫩均勻，碧色中微露黛綠，表面覆蓋一層柔細軟嫩的白絨毫，泡一杯茶僅需五至七片茶葉，茶水清澄而略帶金黃，味清涼芳醇，甘味經久不絕。該茶始于明末。
湯湖鄉：狗牯腦茶。
安福縣
安福火腿：其原料為安福米豬，屬當地特產的小型豬種，腳短蹄小，皮薄肉嫩，瘦肉多肥肉少。成品形似琵琶，皮色黃亮，肉色火紅，皮薄肉嫩，骨細爪小，腿身飽滿，味美氣香，宜于久藏。有和中益腎、開胃安神、補虛勞、止泄瀉之功效。本品已有200余年歷史。
陳山紅心杉。
山莊鄉：麻粘良種稻、良種畜米豬，為安福火腿主要豬源。
吉水縣
吉安冬酒。
萬安縣
玻璃紅鯉魚，土紙、板鴨。
窯頭鎮：玻璃紅鯉魚。窯頭豆腐，以細嫩鮮甜著稱。
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