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玉林垌口市場(chǎng)仍然是目前最大的狗肉批發(fā)地，該市場(chǎng)一角的籠子里時(shí)常關(guān)著等待被屠宰的各類狗。

每天清晨5點(diǎn)多鐘，是屠宰加工的高峰期。

一位玉林市民的摩托車上，放著新鮮屠宰的狗肉。

當(dāng)?shù)匾患议T店招牌上的“生燜脆皮狗”中的“狗”字已被遮擋。

夏至將至，又是一年狗肉節(jié)來臨之時(shí)。

“我反對(duì)6·21玉林狗肉節(jié)，請(qǐng)取消狗肉節(jié)。可以不愛，請(qǐng)別傷害！”近日，微博、微信、論壇等隨處可見類似的內(nèi)容。在文字旁邊是一張小狗眼角掛淚的圖，網(wǎng)民們以此來抵制狗肉節(jié)。

愛狗的人抵制狗肉節(jié)的理由是“狗是人類忠實(shí)的伴侶”；而吃狗肉的人覺得這是他們的一個(gè)飲食習(xí)慣，狗肉節(jié)只是他們聚會(huì)的一種方式。

點(diǎn)開玉林論壇——紅豆社區(qū)，關(guān)于“狗肉節(jié)”的帖子齊刷刷映入眼簾。在一個(gè)月之前，翻幾頁才能看到“狗肉節(jié)”幾個(gè)字。

一場(chǎng)關(guān)于“狗肉節(jié)”的沒有硝煙的戰(zhàn)爭(zhēng)來了。

玉林，再一次被推到了這場(chǎng)戰(zhàn)爭(zhēng)的風(fēng)口浪尖上。

《法制晚報(bào)》記者深入玉林市的各個(gè)角落，體驗(yàn)這座城市狗肉節(jié)前夕的忙碌和擔(dān)憂。

當(dāng)?shù)匕傩?/STRONG>

狗肉節(jié)很平常 網(wǎng)上瘋吵不影響

讓記者比較意外的是，處于風(fēng)暴眼中的玉林市民，反而比較平靜，沒有網(wǎng)上那種甚囂塵上的喧囂和熱鬧。

當(dāng)被問道狗肉節(jié)時(shí)，多位玉林市民說：“還早著呢，不用做什么準(zhǔn)備。”

很多市民表示，對(duì)于他們而言，狗肉節(jié)是個(gè)很平常的節(jié)日。“就像端午節(jié)、中秋節(jié)一樣平常，只是近兩年大家在網(wǎng)上吵得很兇，但這一切并不影響我們過節(jié)。”90后女孩小月說，她由于近幾年在外面讀書，沒能回家過狗肉節(jié)，即便她從不吃狗肉，但她很想念家鄉(xiāng)的節(jié)日。

對(duì)玉林人而言，狗肉節(jié)是親友團(tuán)聚、增進(jìn)感情的好時(shí)光。

吃狗肉的不僅是玉林人，在桂林、南寧、貴港等城市，吃狗肉的人也不在少數(shù)。玉林在廣西的地理位置并沒有優(yōu)勢(shì)，離南寧有三個(gè)小時(shí)車程，離旅游發(fā)達(dá)的桂林、北海也有四五個(gè)小時(shí)的車程距離。

三年之前，玉林這個(gè)位于廣西東南部的小城市并不為外人所知，更別提它的“狗肉節(jié)”。

據(jù)當(dāng)?shù)厝私榻B，玉林的狗肉節(jié)形成于上世紀(jì)90年代初。“但那時(shí)只是在夏至這天親朋好友聚在一起吃狗肉而已。”一位當(dāng)?shù)厝藙⑾壬�說，吃狗肉是自古以來就有的傳統(tǒng)，把狗肉節(jié)炒得這樣火他從沒想到過。

開三輪車的張姐最近有些失落，“十幾個(gè)朋友早在兩個(gè)月前約好了一起過狗肉節(jié)的，但是現(xiàn)在公務(wù)員不能吃狗肉了，大家就聚不了。到時(shí)候，去菜市場(chǎng)買點(diǎn)狗肉回家煮。”

即便愛吃狗肉，玉林人同樣反對(duì)吃寵物狗。“寵物狗味道不好，很難吃，并且有騷味。”市民老王說，身邊的朋友從不吃寵物狗。

商戶聲音

生意伴隨麻煩 寧愿沒有狗肉節(jié)

61歲的譚林抱著那只一米多長的竹筒水煙，深深地吸了一口，幽幽地吐出長長的煙圈，望著漸漸離去的客人發(fā)愁。

“寧愿沒有狗肉節(jié)。”譚林說，他不知道狗肉節(jié)何時(shí)興起的，也不知道何時(shí)有這個(gè)稱呼的。

譚林的狗肉店大排檔已經(jīng)有十年了，位于玉林市一處繁華的路段。相比隔壁一家狗肉店三個(gè)月?lián)Q一次主人，譚林很慶幸自己的店鋪能夠長久堅(jiān)持。“我們做的都是熟客生意。”譚林說，早在十年前他就發(fā)現(xiàn)了狗肉店在玉林有市場(chǎng)。

“一年比一年生意好，平均每天賣3只狗左右，夏至生意最好，去年夏至賣了15只。”譚林說。

然而，最近兩年火起來的狗肉節(jié)在給他帶來那一天的生意的同時(shí)，也給他帶來了麻煩。

就在不久前，譚林看到隔壁幾家大排檔的桌椅、煤氣灶都被城管收走了。他很慶幸自己店鋪的位置處在這條街的中間，可以應(yīng)付城管近期頻繁的檢查。

“6月1日到30日，他們不讓將桌子擺在門口，也不讓店門口貼有‘狗’字。”譚林說。

“我寧愿沒有狗肉節(jié)。”譚林發(fā)覺這兩年狗肉節(jié)當(dāng)天的生意好了，也有外地人慕名前來吃狗肉，但是狗肉節(jié)的前后各一周，是沒有客人光顧的。

針對(duì)網(wǎng)上的爭(zhēng)議，譚林說：“寵物狗是沒有人吃的，我們也從不賣；我們也不會(huì)當(dāng)眾殺狗。”

今年的狗肉節(jié)，譚林將少準(zhǔn)備5條狗。

記者觀察

那些飯店一夜無“狗”字

6月的玉林，有些悶熱，對(duì)于江濱路的大排檔工作人員而言，他們的一天從下午6點(diǎn)鐘才開始。

這里的繁華是因?yàn)橹苓呌?3家狗肉大排檔（飯店），被當(dāng)?shù)厝朔Q為狗肉一條街。在新民路的東邊有8家大排檔，一家挨著一家。東邊拐角處的一家大排檔上面的招牌是“玉林第一家脆皮狗”。如今，招牌已經(jīng)換新，成了“玉林第一家脆皮肉”。店主告訴記者：“政府不讓貼出‘狗’字。”

同樣，在西邊的一家狗肉大排檔的招牌上，“狗”字已被覆蓋。

店主們告訴記者，從6月起，政府就不讓貼有“狗”字樣的招牌存在。隨后，記者把玉林市里的大排檔、飯店轉(zhuǎn)了個(gè)遍，并沒有發(fā)現(xiàn)“狗”這個(gè)字眼。

玉林，一夜無“狗”字的招牌。

不僅如此，一位在附近賣水果的阿姨說：“現(xiàn)在外面運(yùn)狗進(jìn)來就像販毒一樣，躲躲藏藏的。現(xiàn)在，他們進(jìn)狗都很難了，從外地進(jìn)來的狗都被攔下來了，并且政府說每條狗都要檢疫，這怎么可能嗎？”這位阿姨說。

當(dāng)《法制晚報(bào)》記者試著跟一家大排檔的老板聊天時(shí)，他很回避，直接問，“你要吃幾斤？不吃就別問。”

以往下午四點(diǎn)鐘就擺攤的大排檔，如今只能等到6點(diǎn)才開張。一家大排檔的工作人員告訴記者：“現(xiàn)在管得嚴(yán)，不能提前開店。”

關(guān)于狗肉節(jié)的準(zhǔn)備，攤主們表示不用特意準(zhǔn)備，“狗肉節(jié)之前四五天我們才開始準(zhǔn)備，會(huì)多買些放進(jìn)冰箱。”一位大排檔的女服務(wù)員告訴記者。

那些市場(chǎng)多家攤位缺“狗肉”

6月8日上午，距離狗肉一條街1.3公里的玉林市垌口菜市場(chǎng)，熙熙攘攘。這里是玉林的狗肉集市，玉林市民買狗肉的去處。

在這個(gè)菜市場(chǎng)，有17家狗肉攤位和兩家屠宰點(diǎn)。

早晨8點(diǎn)，這些攤位有11個(gè)還沒有擺出狗肉，只有6家開張了。這6個(gè)攤位只有二三十條狗。

其實(shí)，在三周前，這11家攤位早晨六點(diǎn)鐘就齊刷刷地開門了……

記者調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，擺出攤位的6家攤位都是在附近的屠宰點(diǎn)進(jìn)貨的，那些沒開張的攤位是從外省進(jìn)貨的。

臨近中午時(shí)分，記者再次來到垌口菜市場(chǎng)，發(fā)覺還有四五家攤位仍然是空蕩蕩的，沒有主人，沒有狗肉。一位剛剛擺出四只狗的攤主解釋道：“現(xiàn)在進(jìn)貨難了，沒狗賣了。”

6月伊始，狗肉市場(chǎng)也在悄悄地變化。

之前15元/斤的狗肉，進(jìn)入6月月份后每斤就漲到了十6月七元。攤主告訴記者，過幾天價(jià)格還得繼續(xù)上漲。

然而，“火起來”的狗肉節(jié)也讓攤販們戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢。在垌口菜市場(chǎng)，不管是賣狗肉的還是屠宰點(diǎn)，對(duì)說普通話的陌生人都很敏感。一家屠宰點(diǎn)的師傅看到記者靠近，就抬手趕人。

屠宰點(diǎn) 貨車被攔截在高速路口

位于郊區(qū)的一個(gè)屠宰點(diǎn)，大門緊閉，里面偶爾傳來幾聲狗叫。

在旁邊的菜地上，78歲的阿婆戴著草帽，彎著腰割草。“我們這里凌晨三四點(diǎn)鐘才開門。”阿婆說，這是她女兒開的屠宰點(diǎn)，已經(jīng)有十余年，

她的兩個(gè)兒媳婦都在垌口菜市場(chǎng)擺攤賣狗肉。每天二三十只狗的屠宰量除了供應(yīng)家人銷售外，也向外銷售。

阿婆一直在幫女兒的屠宰點(diǎn)記賬，她發(fā)現(xiàn)最近前來檢查、檢疫的人特別頻繁。她女兒苦惱的是從外省運(yùn)進(jìn)來的狗被攔截在了高速路口，她有些擔(dān)心今年