商河馬蹄燒餅是用面粉、植物油、芝麻為主要原料,用特制鍋爐烤制而成的食品,其形狀如馬蹄,故名馬蹄燒餅。商河馬蹄燒餅歷史久遠,相傳在清乾隆年間就已享有盛名。據載,清朝末年,在縣城經營馬蹄燒餅的張氏家族和小街子(懷仁鎮的一個村)的康氏家族,名氣頗大,所制燒餅經常被過往商人帶往外地和京城,故"馬蹄燒餅"不脛而走。據傳乾隆皇帝下江南時,馬蹄燒餅作為貢品呈獻給乾隆皇帝,倍受皇帝和大臣們的贊賞。由此可見馬蹄燒餅早就是遠近聞名和倍受喜愛的商河名吃了。馬蹄燒餅品質優良,特點突出。剛出爐的馬蹄燒餅皮瓤分離,外脆內嫩,酥香兼備,香氣四益,色、味、形俱佳。具有焦香、清香、芝麻香三香的獨特風味。馬蹄燒餅制作考究,經濟實惠,易于儲放,攜帶方便。