大理州招商引資網訊:“東山蘿卜西湖魚”是劍川一句民諺,還被民間歌手編入白族調中歌唱,可見其名氣之大。“東山蘿卜”說的是產于劍川慶華、玉華帶的蔓菁,劍川白族人的“土片此”。主要生長在高海拔的寒冷地區,開黃花。蔓菁的顏色一般都是白色,而東山蘿卜(蔓菁)卻是紫紅色的,這也許是和這里的土壤里含有稀有的碳物質元素有關,而使這樣蔓菁成為紫紅色,肉質和味道比一般蔓菁佳好。到了冬季,把蔓菁切成片,用篾片穿成串,懸掛曬干,稱為“干那夫”。可以做湯或炒菜,也可與豬肝胙一腌制成罐,是不可多得的綠色環保食品。
西湖魚,指的是劍川的西湖的鯽魚,鯽魚又叫鮒魚。即的意思是跟從;付的意思是附和、伴隨。鯽魚在水游走,往往是成群結隊,相互跟從,所叫鯽魚或鮒魚。鯽魚是淡水湖中常見的魚,但是劍川西湖的魚卻比較特殊,其脊背呈黑色。云南其他地方的鯽魚體色較白,體形也較大,而且刺也太多,不受歡迎。所以民國時期趙式銘在昆明時寫道“昆明此物(鯽魚)不少,然而不甚貴重。”由于其在昆明不貴重是因為其味不好之故,而引發了趙式銘的感嘆。